Необходими продукти:
1.400 кг. гъби
300 гр. сирене Крема
200 гр. лук
160 гр. червени пиперки
10 яйца
150 гр. масло
50 гр. магданоз
15 гр. сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се нарязват на ивици и се изпържват в част от сгорещеното масло.
Отделно се задушават в друга част от маслото почистеният и ситно нарязан лук и настърганите на ренде пиперки.
Сместа от задушения лук и пиперките се разстила върху изпържените гъби, без да се размесват.
Отгоре се поръсва сиренето, натрошено на едри парчета, залива се с разбитите яйца, слагат се парченца масло и се поръсва със ситно нарязания магданоз (като при това яйцата леко се разбъркват, за да не остане магданозът сух).
Време за приготвяне: 45 минути