Необходими продукти:
3 патладжана
300 гр. сирене
300-400 гр. дребни домати
1 с.л. риган
1 к.л. захар
Зехтин
Сол
Черен пипер
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и разрязват по дължината.
Издълбава се месестата част и се нарязва на ситно.
Сиренето се натрошава и се смесва заедно с вътрешноста на патладжаните.
Добавя се 1 с.л. зехтин, половината риган, сол и черен пипер на вкус.
Разбърква се и се оставя на страна.
Измиват се доматите и се нарязват на кръгове.
Посипват се с останалия риган, захарта и сол и също се разбъркват внимателно.
Половинките патладжани се редят в намазнена тавичка.
Разпределя се плънката, отгоре и отстрани се подреждат доматите.
Залива се с мазнина и малко вода.
Пече се за около час в предварително загрята фурна.
Време за приготвяне: 1 час