Необходими продукти:
1 кисела зелка
2 глави лук
1/2 чаена чаша олио
1 чаена чаша ориз
сол
черен пипер
чубрица
Начин на приготвяне:
Разрязват се листата на зелката, като се отстранява твърдата им част.
Запържва се ситно нарязания лук с олиото, прибавя се добре измитият ориз и малко вода и леко се задушава.
Слага се сол, черен пипер и чубрица на вкус и се сваля от огъня.
Със сместа се пълнят зелевите листа, увиват се добре, нареждат се плътно една до друга в тенджера, чието дъно е постлано с остатъци от листата или с фолио.
Сармите се заливат със сок от киселото зеле (ако е много кисел, се разрежда с вода), притискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.
Време за приготвяне: 1,5 часа