Необходими продукти:
1 морков
малко прясно зеле
5 – 6 бр. зелен фасул
¼ глава целина
1 картоф
1 домат
3 – 4 стръкчета магданоз
1 ч. л. олио ( 5 г)
1 ч. л. сол (5 г)
½ литра вода
Начин на приготвяне:
Предварително добре измития и почистен зеленчук се нарязва на парченца и се поставя във вряща вода.
В началото се поставят по- твърдите зеленчуци (морков, зеле, фасул, целина, картоф).
След като поври малко се добавят домата, магданоза, солта и олиото.
Вари се в захлупен съд на тих огън до готовност.
Получения бульон се прецежда през предварително изварена марля или сито.
Време за приготвяне: 20 минути