Необходими продукти:
2 супени лъжици краве масло
3 домата
2 супени лъжици ситно нарязани зелени пиперки
1,2 л зеленчуков бульон или вода
450 г зелен фасул
12 супени лъжици брашно
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Скарата се изважда от тенджерата, стопява се маслото и се слагат обелените и едро нарязани домати и пиперките. Оставя се на огъня 12 минути. Прибавя се бульонът или водата, подправя се със сол и черен пипер, слага се зеленият фасул.
Тенджерата се захлупва, слага се под налягане и се вари 34 минути.
Налягането се намалява със студена вода фасулът се изважда, течността се сгъстява с брашното и се залива фасулът.
Забележка: Ястието може да се приготви и в обикновена тенджера.
Време за приготвяне: над 2 часа