Необходими продукти:
не тлъсто свинско месо 1 кг
кромид лук 350 гр. (3-4 глави) или малки лукчета 350-400 гр.
свинска мас 80 гр. (4 супени лъжици)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз 1/2 връзка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на парчета, се задушава в мазнината заедно с едро нарязания кромид лук (или обелените цели лукчета).
Когато лукът омекне, се прибавя брашното, а малко по-късно – червеният пипер.
Ястието се залива с топла вода, посолява се и се вари на тих огън до готовност.
Към края на варенето се прибавя ситно нарязаният магданоз.
При поднасянето ястието се поръсва със счукан черен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути