Необходими продукти:
200 гр. пресни гъби
1 чаша вино
сол
черен пипер
5 лъжици брашно
5 лъжици масло
Начин на приготвяне:
Изчистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ивици и ги пуснете в 3 ч. вряща вода, в която сте прибавили 1 ч. вино, сол и черен пипер на вкус.
Оставете ги да врат около половин час.
Запържете 5 равни лъжици брашно с 5-6 лъжици масло.
Разредете го с бульона от гъбите, а след това прибавете и самите гъби.
Оставете кашата да ври на слаб огън 8-10 мин.
В случай, че се сгъсти много, прибавете малко гореща вода.
Време за приготвяне: 45 минути