Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. брашно
1 1/2 пакетчета масло
5 яйца
50 г мая
1 щипка сол
1 ч. ч. прясно мляко
5 с. л. захар
3-4 с. л. стафиди
настъргана лимонова кора; малко масло за намазване на формата и 2-3 с. л. пудра захар
ароматизирана с 1 пакетче ванилия
за поръсване на сладкиша
Начин на приготвяне:
Маята се размива в леко затопленото мляко, като се добавя 1 щипка сол, малко захар и малко брашно.
Маслото се разбива на крем, към който последователно и при непрекъснато разбиване се прибавят яйцата (едно по едно) и брашното, а след това втасалата мая, стафидите и лимоновата кора.
Приготвеното тесто се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма до 1/3 от обема й и се оставя на топло да втаса (да бухне и изпълни формата до 3/4 от обема й), след което се пече 40 минути в умерена фурна.
Изпеченият сладкиш се изважда от формата, докато е още топъл, и се поръсва обилно с ароматизираната с ванилия пудра захар.
Време за приготвяне: 1 час