Необходими продукти за крем супа от коприва:
500 г коприва
3 с. л. брашно
3 с. л. масло
1 ч. л. доматено пюре
3-4 филии хляб
сол
Начин на приготвяне на крем супа от коприва:
Измийте добре копривата в студена вода, в дълбок съд става много по-лесно.
След това я сложете във вряща подсолена вода докато се свари.
Прецедете я през гевгир или цедка.
Направете запръжка от 3 с. л. брашно и 3 с. л. масло, брашното е по-добре предварително да се препече до златисто и след това да се добави маслото.
След като е готова запръжката я разредете с бульона от копривата, добавете към него и 1 ч. л. доматено пюре.
Добавете така приготвената запръжка към вече оцедената коприва и добавете по малко количество бульон пасирайте супата до желаната от вас гъстота.
Препечете 3-4 филии хляб предварително нарязани на малки кубчета в намазнена тава, печете във фурната до златисто.
След като са готови допълнително ги осолявате и добавяте непосредствено преди сервиране към супата.
Крем супа от коприва
Време за приготвяне: 45 минути