Необходими продукти за една порция:
200 г охлюви
15 г масло
няколко печурки
50 г прясно мляко
10 г брашно
10 г лук
магданоз
ситен черен пипер
половин яйце
галета
сол
Начин на приготвяне:
Сварените и нарязани на дребно охлюви се размесват със запържения лук и се съединяват със студения сос бешамел, приготвен от масло, брашно и мляко, с дребно нарязания магданоз, със сварените и нарязани гъби, със солта и черния пипер.
Замесва се тесто с част от яйцето.
Правят се крокети във форма на кифлички.
Панират се в брашно, яйце, галета и пак яйце.
Пържат се в гореща мазнина.
Поднасят се топли.
Може също така да се поднесат и студени.
Време за приготвяне: 30 минути