Необходими продукти за кюфтета от тиквички:
1 кг тиквички
20 г мая (може и суха)
3 яйца
5 с.л. брашно
1 ч.ч кашкавал (настърган)
черен пипер
магданоз
копър
олио
сол
Начин на приготвяне на кюфтета от тиквички:
Измийте и обелете тиквичките, след това ги настържете.
Осолете ги и ги оставете да се отцедят от водата около 30-40 минути.
След това изстискайте останалата вода, добавете маята, настъргания кашкавал, яйцата, брашното, предварително нарязания, копър и магданоз, черен пипер и сол на вкус.
С помощта на лъжица гребвате от получената смес и пържите в предварително сгорещеното олио.
Пържете до златисто.
Поднесете с кисело мляко, предварително разбито със счукан чесън и сол на вкус.
Поръсете със ситно нарязан копър.
Време за приготвяне на кюфтета от тиквички: 45 минути