Необходими продукти за 1 порция:
120 г месо
15 г мазнина
15 г брашно
5 г доматено пюре
40 г домати
10 г вода за кюфтетата
1/10 яйце
12 г хляб
сол
черен пипер
магданоз
1/10 от дафинов лист
Начин на приготвяне:
Брашното се пържи в гореща мазнина, докато стане златисто.
Прибавя се доматеното пюре и се пържи, докато стане на зърна, след което се слага червеният пипер и всичко се залива с вода.
Отделно към смляното месо се прибавят изстисканият накиснат хляб, солта, яйцата, черният пипер, а може и магданоз.
Тестото се меси, докато стане еластично.
На всяко кюфте се придава сплескана форма и тогава се пуска в кипящия сос.
Към соса се прибавя дафинов лист и съдът с яденето се слага във фурна, за да се допекат кюфтетата.
Време за приготвяне: 1 час