Необходими продукти:
телешко смляно месо 0.500 кг
кромид лук 50 гр. (1 глава)
праз 100 гр. (5-6 стръка)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
хляб 75 гр. (1 филийка)
яйца 4 бр.
лимонена киселина
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се омесва с настъргания на ренде кромид лук, предварително накиснатия във вода хляб, 1 яйце, черен пипер и сол на вкус.
Правят се малки кюфтета, които се изпържват.
В същата мазнина се задушава до омекване празът, нарязан на ситно, след което се изсипва в тавичка.
Върху праза се нареждат кюфтетата.
Ястието се залива с малко топла вода и се пече във фурната, докато се изпари водата.
Залива се с останалите 3 яйца, разбити с лимонената киселина, и отново се запича.
Поднася се топло.
Време за приготвяне: 1 час