Необходими продукти:
лапад 1 кг.
брашно 200 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
свинска мас 150 гр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистеният, измит и нарязан на ситно лапад се задушава в част от мазнината, като се поръсва от време на време с брашно и сол и се разбърква.
В обилно намазана със свинската мас тавичка се посипва слой от брашно, дебел 3-4 мм.
Върху него се разстила задушеният лапад и се покрива със слой от брашно.
Отгоре се изсипва останалата разтопена мас и се натиска с дървена лъжица, докато се омазни брашното.
Ястието се пече в умерено силна фурна до зачервяване.
Време за приготвяне: 30 минути