Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг готово тесто за бял хляб
2 пакетчета масло
100 г брашно
Начин на приготвяне:
Маслото се омесва с брашното и се оформя на кубче.
Тестото се разточва на квадратен лист и в средата му се слага масленото кубче.
Краищата на тестения лист се прегъват върху маслото и оформеният като плик квадрат се разточва внимателно на правоъгълник с размери 60×30 см.
Правоъгълникът се прегъва на три и се оставя на хладно място около 20 минути, отново се разточва и се прегъва на три, почиства се с четка от излишното брашно и се употребява по предназначение.
Пече се в умерена фурна.
От това тесто се правят:
пликчета с плънка от: смляно месо, колбаси, сирене;
пирожки за супа;
обикновени бухти с плънка от мармалад, конфитюр, подсладена извара и др.
След изпичането, докато се още горещи, изделията със сладък пълнеж се заливат със захарна глазура, а изделията със солен или месен пълнеж – със сос от печено месо.
Време за приготвяне: 1 час