Необходими продукти за 1 доза:
300 г брашно
20 г мая
3/4 ч. ч. прясно мляко
3/4 с. л. кристална захар
1 пакетче масло
1 щипка сол
1 пакетче ванилия
1 яйце. настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
От посочените продукти (без маслото) са приготвя тесто, което се оставя да втаса.
Маслото се разрязва на две половини, всяка от които се нарязва поотделно на малки късчета.
Втасалото тесто се разточва на правоъгълен лист, в средната третина на който се разпръсва 1/2 от маслените късчета.
Върху тях се прегъва едната външна третина на тестения лист.
Отгоре се разпръскват останалите маслени късчета и се покривате другата външна третина на тестения лист.
Оформеният трипластов правоъгълник се разточва и се прегъва на три три пъти под ред, след което се оставя да почива 20 минути.
Тази обработка се повтаря още два пъти.
След последната трета почивка тестото се почиства от излишното брашно и се употребява по предназначение.
Пече се в умерена фурна.
Време за приготвяне: 1 час