Необходими продукти:
6-7 стръка праз
3-4 с. л. маргарин
черен пипер
сол
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
3 яйца
3 с. л. масло
100 г настърган кашкавал
за пюрето:
750 г картофи
1 с. л. масло
1 ч. ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Нарежете праза на ситно и го задушете в мазнината до омекване.
За пюрето сварете, обелете и пресовайте картофите.
Пибавете маслото и прясното мляко.
Половината от пюрето сипете в намазнена с масло тавичка.
Отгоре разстелете праза, подправен със сол и черен пипер.
Върху него поръсете кашкавал и разтопено масло.
Сложете останалото пюре и залейте с разбитите в мляко яйца.
Печете до зачервяване.
Време за приготвяне: 1 час