Необходими продукти:
тиквички 1 кг (6-7 бр.)
прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
яйца 3 бр.
домати 150 гр. (2-3 бр.)
растително масло 150 мл (2/3 чаена чаша)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
магданоз 1/2 връзка
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват и се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да се отцеждат 10-15 минути, след което леко се запържват в част от мазнината.
В останалата мазнина се задушават настърганите на ренде домати.
Прибавя се оризът заедно с черния пипер, залива се с 1 чаена чаша топла вода и се вари, докато поеме водата, след което се разбърква със ситно нарязания магданоз.
В тавичка се нареждат на пластове тиквичките и оризът, като се започва и завършва с пласт от тиквички.
Ястието се залива с разбитите с прясното мляко яйца и се пече в средно силна фурна.
Време за приготвяне: 1 час