Необходими продукти:
550 г тиквички
120 г ориз
100 г оливия
160 г лук
домати 160 г
40 г брашно
160 г прясно мляко
2 яйца
100 г чесън
черен пипер
копър сол
Начин на приготвяне:
Нарязаните на филийки по дължина тиквички се посоляват, овалват се в брашно и се полуизпържват в оливията.
В същата оливия се задушава до омекване лукът.
Към него се прибавят оризът, доматите и чесънът, нарязан на дребно, и се налива малко вода.
Вари се, докато оризът поеме водата и набъбне.
Половината от оризовата смес се разстила в тавичка, а върху нея се нареждат половината от изпържените тиквички.
После се разстила останалата оризова смес и се нареждат останалите изпържени тиквички.
Наредената мусака се залива с разбитите яйца в млякото, към което се прибавя брашното, и се запича до зачервяване.
Време за приготвяне: 1,5 часа