Необходими продукти:
прясно зеле 1,300 г
месо 600 г
мазнина 150 г
домати 160 г
лук 50 г
червен пипер
лютиви пиперки
оцет или вино
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарязаното на порции месо се запържва в мазнината.
Ако е тлъсто, мазнината се намалява.
Прибавя се нарязаният лук, чер веният пипер и се залива с гореща вода.
Оставя се на тих огън да ври до полусваряване на месото, след което се поставя зелето нарязано на тънки ивици, за да се задуши.
Ако е необходимо, при варенето се долива по малко гореща вода.
На края се по ставят нарязаните домати, оцетът и виното на вкус.
Готовото ястие трябва да остане само на мазнина.
Поднася се поръсено с черен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути