Необходими продукти:
овнешко месо 850 гр.
праз лук 1.200 кг (7-8 стръка)
краве масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
яйца 3 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода до полуомекване.
Посолява се, след като заври.
Празът, нарязан на едро, се вари до полуомекване заедно с маслото и малко вода, посолява се и се разбърква с червения пипер.
Прибавя се месото, след което ястието се вари до пълното омекване на месото.
Изсипва се в сахан (бакърен съд) или тавичка, притиска се с дървена лъжица, залива се с разбитите яйца и се запича във фурната.
Поднася се студено в празнични случаи.
Време за приготвяне: 1,5 часа