Необходими продукти:
овнешко месо 750 гр.
мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша)
прясно зеле 1.500 кг
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
доматено пюре 10 гр. (1 чаена лъжичка)
лютиви пиперки 5 бр.
кромид лук 50 гр. (1 глава)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се измива, нарязва се на неголеми парчета и се запържва леко в мазнината заедно със ситно нарязания лук, поръсва се с червения пипер, залива се с малко топла вода, посолява се и се вари на тих огън, докато омекне.
Прибавя се зелето, нарязано на едри парчета, и се вари, като се прибавя по малко топла вода.
Когато омекне зелето, се прибавят доматеното пюре, размито с малко студена вода, и целите лютиви пиперки.
След това ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане на мазнина.
Време за приготвяне: 1,5 часа