Необходими продукти за 1 доза:
150 гр. почистено от коститеварено, задушено или печено птиче месо
2 твърдо сварени яйца
средината на 1 филия от отлежал бял хляб
2-3 с. л. течност (мляко, бульон или подсолена вода)
1/2 ч. л. горчица
1 щипка черен пипер
сок от лук
сок от лимон
1/2 доза масло за пълнеж или майонеза
Начин на приготвяне:
Хлябът се навлажнява с течността.
Жълтъците от сварените яйца се претриват през сито, а белтъците се накълцват на ситно.
Птичето месо се прекарва през месомелачката.
Тези съставки се смесват и се разбъркват с вкусовите подправки.
Към получената гладка маса се прибавя прясно масло или майонеза по избор.
Време за приготвяне: 30 минути