Необходими продукти:
патица 600 г
масло 80 г
лук 50 г
брашно 40 г
домати 200 г
патладжани 600 г
червен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Патицата се нарязва на порции и се запържва леко.
Прибавя се ситно нарязаният лук, когато той омекне, прибавят се брашното, червеният пипер, доматите, обелени, почистени от семената и нарязани.
Посолява се, залива с гореща вода, едва да се покрие, и се вари на тих огън.
Патладжаните се обелват, нарязват се на едро, посоляват се и когато се отдели горчивината, се измиват и се прибавят към ястието.
Готовото ястие се поръсва с магданоз.
Поднася се със салата.
Време за приготвяне: 1 час