Необходими продукти:
1/2 ч. ч. сирене
3 средно големи патладжана
4-5 с. л. олио
4-5 скилидки чесън
2 с. л. оцет
няколко стръка магданоз
домат за украса
Начин на приготвяне:
Патладжаните се изпичат, обелват се и се смачкват на пюре.
Сиренето се стрива с вилица и се смесва с пюрето.
При непрекъснато бъркане се добавят олиото, оцетът и стритият чесън.
Преди сервиране салатата се украсява с нарязан на ситно магданоз и кръгчета домати.
Време за приготвяне: 45 минути