Необходими продукти:
300 гр. бяло пилешко месо
1 глава лук
300 гр. печурки
10 гр. масло или маргарин
1 връзка корени за супа
половин литър пилешки бульон /може и от кубче/
1 супени лъжици брашно
200 гр. грах
100 мл прясно мляко
сол
черен пипер
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка сос Уочестър
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца, лукът – на ситно, печурките – на половинки.
Продуктите се задушават в сгорещена мазнина.
Прибавят се корените за супа, нарязани на ситно и бульона.
Сварява се. Добавя се разтвореното във вода брашно и ври за кратко.
Сипва се грахът и отново ври.
Подправя се със сол, черен пипер, лимонов сок и сос Уочестър на вкус.
Поднася се с варен ориз.
Време за приготвяне: 1 час