Необходими продукти:
1 пиле
4 -5 скилидки чесън
1 л пилешки бульон
2 ч. ч. прясно мляко
4 с. л. брашно
100 гр. настърган кашкавал
125 гр. краве масло
1 щипка индийско орехче
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте пилето.
Нарежете го на порции и шпиковайте със скилидки чесън, след което ги изпържете в половината масло.
Залейте ги с горещ бульон, поръсете с черен пипер, посолете на вкус и варете около 30 минути.
Отделно разтопете останалото масло и изпържете в него брашното.
Разредете с прясното мляко, поръсете с черен пипер и индийско орехче, посолете и оставете соса да ври, докато се сгъсти.
Преди да го отстраните от огъня, прибавете настъргания кашкавал.
Разпределете пилешките порции в чиниите за сервиране и ги залейте с приготвения сос.
Време за приготвяне: 1,5 часа