Необходими продукти:
1 пиле
2 портокала
3 – 5 с л зехтин
на вкус сол
червен пипер
магданоз
босилек и копър
или подправки (по желание)
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета и се поставя в купа.
Изстисква се единият портокал и се омeсва със зехтина, червения пипер, солта и магданоза (копър или босилек).
Пилето в купата се залива с този сок и се поставя под преса (аз използвам чиния за покриване и тухла отгоре).
Поставя се в хладилника за няколко часа (може да се пече веднага, но когато е мариновано е по-вкусно).
В тавата се поставя мариновано пиле като между редовете се поставя втория портокал, нарязан на кръгчета.
Отгоре се залива с маринатата.
В предварително загрята фурна на 200 С и се пече до готовност (около 40 минути).
За да се получи златист цвят на пилето, трябва да се полива редовно със соса, който отделя пилето по време на печенето.
За гарнитура – картофено пюре, което да е полято със соса от печенето.
Време за приготвяне: 45 минути