Необходими продукти:
250 мл. топла вода
1/4 кубче мая за хляб
щипка сол
щипка захар
брашно
2 домата буркан(може и суров белен)
2-3 с.л. олио
босилек(повечко)
кайма(или шунка,колбас)
маслини нарязани
кисели краставички
кашкавал(около 200-250 гр.)
риган
Начин на приготвяне:
Маята се размива в топлата вода,прибавят се солта,захарта и брашно и се меси до получаването на меко тесто като за мекици.
Тестото се разделя на 3 топки ако правим 3 нормални пици или се оставя на една голяма топка ако ще правим пица в голяма тава.
Оставя се да втаса на топло.
През това време приготвяме доматения сос по следния начин:
Поставяме доматите,2-3 с.л. олио и босилека с подходящ съд и пасираме добре.
След като тестото е втасало,се разтяга с ръце на кръг и се слага в добре намазана тава.
Отгоре се намазва с доматения сос и се гарнира по желание с нарязан колбас,шунка или предварително запържена кайма.
Може да се сложат по желание и други продукти като маслинки,кисели краставички,чушки и др.
Отгоре се настъргва обилно кашкавал и се поръсва с риган.
Пицата може да бъде и постна.
Пече се в много силно загрята фурна около 10 мин.
Време за приготвяне: 30 минути