Необходими продукти:
1 кг спанак
200 г масло
50 г галета
150 г кашкавал
150 г ориз
500 мл прясно мляко
7 яйца
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистете от дръжките, измийте добре и нарежете на ситно спанака.
Сгорещете половината от мазнината и в нея изпържете спанака.
Посолете и подправете с черния пипер.
Сварете ориза в прясното мляко.
Смесете спанака, ориза и галетата.
Прибавете разбитите жълтъци и 1/2 от настъргания кашкавал.
Разбъркайте добре.
Накрая прибавете разбитите на сняг белтъци.
Сместа изсипете в тавичка, намазана с мазнина.
Отгоре наръсете с останалата част от маслото и останалата част от настъргания кашкавал.
Печете ястието на водна баня в умерена фурна.
Поднесете го топло.
Време за приготвяне: 45 минути