Необходими продукти:
смляно месо 750 гр.
свинска мас 100 гр. (1/2 чаена чаша)
сушени червени пиперки 0.500 кг (15-20 бр.)
кромид лук 100 гр. (2 глави)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 10 гр. (1 супена лъжица)
магданоз 1/2 връзка
копър 1/2 връзка
джоджен 1-2 стръка
черен пипер 10-15 зърна
1 кисела зелка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят ситно нарязаният кромид лук, червеният пипер, счуканият черен пипер, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен и сол на вкус.
Сместа се разбърква добре и с нея се пълнят пиперките, предварително киснати във вода.
Зелето се накълцва на ситно.
В тавичка се нареждат ред зеле, ред пиперки, като най-отгоре се поставя зеле.
Ястието се залива с топла вода и разтопената мазнина и се пече във фурната, докато остане с малко сос.
Време за приготвяне: 1 час