Необходими продукти за 1 порция:
120 г месо
15 г мазнина
20 г ориз
3 г брашно
1/10 яйце
20 г лук
20 г мляко
140 г чушки
5 г доматено пюре
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото се смила и се приготвя като за сарми.
Очистват се семената на чушките, след което те се напълват с плънката, потапят се в брашно и се нареждат с отвора нагоре.
След това се заливат с хладка вода, поръсват се със сол и се варят в тенджера, притиснати с чиния, или се пекат в тава на фурна.
Отделно се приготвя застройка от мляко, яйца и малко брашно, разрежда се със соса от чушките и се оставя да възври, като непрекъснато се бърка с дълъг тел.
Чушките се поднасят с бял или доматен сос, но могат да се поднесат и с кисело мляко.
Време за приготвяне: 1 час