Необходими продукти:
10-12 по-широки чушки
400 г кайма
1 глава лук
4 домата
2 с. л. ориз
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. нарязан магданоз
1 с. л. нарязан пресен копър
1 ½ к. ч. брашно
3 яйца
кисело мляко
сол
Начин на приготвяне:
Почистваме чушките от дръжките и семето и ги посоляваме отвътре.
Смесваме каймата с нарязания на ситно лук, обелените и настъргани на едро ренде домати, измития и подсушен ориз, червения пипер, магданоза, пресния копър и сол на вкус.
Объркваме добре сместа и пълним с нея чушките, отворите на които потапяме в брашно, и ги нареждаме в тенджера, на дъното на която сме сложили чиния, обърната с лицевата страна надолу.
Върху чушките поставяме 2 червени домата, нарязани на кръгчета, и ги затискаме с чиния, обърната с лицевата страна надолу.
Наливаме гореща вода, която трябва да стигне до горната чиния, и под похлупак задушаваме на тих огън.
Накрая разбиваме яйцата, прибавяме няколко супени лъжици от соса, в който се задушават чушките.
След това на тънка струйка бавно слагаме заливката.
Поднасяме чушките с кисело мляко.
Време за приготвяне: 30 минути