Необходими продукти:
750 гр. пържоли
2-3 бр. моркови
няколко скилидки чесън
1 дафинов лист
1/2 ч.ч. вино
1 с.л. доматено пюре
сол
1/4 ч.ч. олио
Начин на приготвяне:
Пържолите се изпържват леко в олиото.
Половината от тях се нареждат в плитка тенджера.
Покриват се с нарязаните на колелца моркови и чесън.
Отгоре се натрошава дафиновият лист.
Нареждат се и останалите пържоли.
Заливат се с виното и 1/2 ч.ч. вода, в която е размито доматено пюре.
Тенджерата се захлупва и пържолите се задушават 30 минути на слаб огън.
Поднасят се с пюре или пържени картофи.
Време за приготвяне: 1 час