Необходими продукти:
4 пържоли
50 гр. мазнина
1 глава лук
1 лимон
1/2 л. сметана
20 гр. брашно
100 гр. гъби
1 дафинов лист
мащерка
черен пипер
сол
бульон
Начин на приготвяне:
Правим няколко разреза по периферията на пържолите, посоляваме, поръсваме черен пипер, изпържваме от двете страни в мазнина и изваждаме.
Изпържваме ситно нарязания лук в останалата мазнина до пожълтяване, разреждаме с бульон или вода, прибавяме месото, дафиновия лист, мащерката, парченце тънко отрязана лимонова кора и задушаваме до омекване.
Разбиваме сметаната с брашното, прибавяме към соса, добавяме нарязаните на парченца гъби, поръсваме с лимонов сок и варим малко.
Време за приготвяне: 45 минути