Необходими продукти:
смляно телешко месо 750 гр.
яйца 4 бр.
моркови 150 гр. (2-3 бр.)
сухар 75 гр. (1 филия)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
гъби печурки 150 гр.
картофи 1 кг
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
червен и черен пипер
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Смляното месо се смесва с едро настъргания лук, 1 яйце, червения и черния пипер, ситно нарязан магданоз и сол на вкус и се разстила върху мокра дъска.
Върху месото се изсипва предварително приготвената плънка от морковите и гъбите, нарязани на ситно и сварени в подсолена вода, сухара, накиснат във вода, трите яйца, сварени до твърдо и нарязани на малки кубчета, и малко сол.
От месото и плънката се оформя руло, което се поставя в намазана с масло тавичка, полива се с мазнината и се пече в силно сгорещена фурна.
Отстрани на рулото се поставят картофите, нарязани на дължина и посолени на вкус.
Време за приготвяне: 1 час