Необходими продукти:
зелен чесън 500 г
оливия 50 г
оцет
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Млад, по – едър чесън се почиства, измива се и се нарязва на парченца с дължина 3 см.
Попарва се във вряла подсолена на вкус вода до слабо омекване.
Отцежда се, посолява се на вкус.
Нарежда се в буркани и се залива със смес от равни количества оцет и вода, в която е врял чесънът.
Отгоре се налива малко оливия, за да се предпази от плесен.
Така приготвената салата може да престои 3—4 дни.
При поднасяне се полива с оливия и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути