Необходими продукти:
цвекло 250 г
риба (мерлуза) 150 г
картофи 150 г
лук 50 г
оливия 40 г
магданоз
червен пипер
лимонов сок или оцет
сол
Начин на приготвяне:
Цвеклото се сварява в подсолена вода.
Обелва се, нарязва се на кубчета или се настъргва на едро ренде и се поръсва със сол, оливия и лимонов сок.
Поотделно се сваряват картофите и рибата в подсолена вода.
Картофите се обелват, рибата се обезкостява и заедно се нарязват на кубчета.
Към тях се прибавят лукът и магданозът, нарязани на ситно.
Сместа се поръсва със сол, черен пипер, лимонов сок, оливия и се разбърква.
В средата на голяма чиния се поставя подготвеното цвекло около него се нарежда на купчинки или венец сместа от рибата и картофите.
Време за приготвяне: 30 минути