Необходими продукти:
5 кг. обелени червени домати
5 кг. чушки (камби) смесени – червени и зелени
2 кг. моркови
2 кг. бял боб – сварен
2 буркана кисели краставички
2 буркана грах – сварен
За маринатата:
1 литър олио
2 чаени чаши оцет
1 чаена чаша сол
1 кафена чашка захар
1 пакетче черен пипер на зърна
2-3 листа дафинов лист
магданоз на вкус (1-2 връзки)
Начин на приготвяне:
Маринатата се слага да заври(без магданоза).
Прибавят се доматите нарязани на кръгчета и морковите нарязани на парченца.
Вари се 20-25 мин.
Слагат се и камбите нарязани на ленти.
Вари се още 5 мин.
Сваля се от котлона и се прибавят сварения боб, краставичките нарязани на кръгчета, сварения грах и магданоза.
Разбърква се добре.
Пълни се в буркани, които се стерилизират 5 мин.
Време за приготвяне: 30 минути