Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
яйца 2 бр.
1 жълтък
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
пудра захар 70 гр. (1 винена чаша)
сода бикарбонат 5 гр. (1 чаена лъжичка)
сол 10 гр. (2 чаени лъжички)
мазнина 40 гр. (2 супени лъжици)
Начин на приготвяне:
Към пресятото брашно се прибавят разбитите заедно с киселото мляко яйца, мазнината, захарта, содата и солта.
Добавя се по малко хладка вода, докато се получи меко тесто.
Тестото се омесва добре (да стане гладко) и се оформя на кръгла питка, която се намазва с жълтъка и се оставя да престои 30 минути.
Пече се в умерена фурна.
След изваждането й от фурната се завива с чиста кърпа.
Време за приготвяне: 1 час