Необходими продукти за 10 порции:
1 кг. смляно пилешко месо
500 гр. шунка
200 гр. лук
100 гр. лютеница
100 гр. кисело мляко
5 яйца
150 гр. брашно
150 гр. масло
50 мл. олио
10 гр. сол
Начин на приготвяне:
Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се задушава в сгорещеното олио.
Към него се прибавя мляното месо, разбърква се и се добавя лютеницата.
Шунката се нарязва на тънки правоъгълни листове (по два за всяка порция).
Плънката се разпределя и се слага между всеки два листа шунка, които се завързват с конец и се подреждат в подходящ за печене съд, предварително намазан с масло.
Сармите се запичат, след което конецът се изважда.
Брашното се разбива в малко студена вода и се смесва с киселото мляко.
Прибавят се яйцата, изчаква се сосът да се сгъсти и с него се заливат готовите сарми.
Накрая се поливат с разтопеното масло и се сервират.
Време за приготвяне: 45 минути