Необходими продукти:
4 бр. пържоли
80 г масло
1 глава кромид лук
120 г гъби
150 г течна сметана
300 мл. месен бульон
3 с.л. брашно
4 бр. картофи
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Начуканите пържоли се посоляват, поръсват се с черен пипер и от двете страни и се пържат в половината от маслото.
Когато пържолите станат готови се слагат настрани и в същия съд се прибавят другата половина от маслото, лукът, нарязан на ситно, и се запържва до пожълтяване.
Прибавя се брашното и нарязаните гъби и се запържват, добавят се сметаната и бульона и се разбърква.
Накрая към соса се слагат и вече изпържените пържоли и ястието се задушава за около половин час.
Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, посолява се, поръсва се черен пипер и се задушава до омекване на картофите и месото.
Ако е необходимо може да се прибави още малко месен бульон.
Време за приготвяне: 45 минути