Необходими продукти:
свински пържоли от бута с дебелина 1 см
500 г пресни или стерилизирани гъби печурки
1 ч.ч. вино
сол
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват леко и се изпържват в малко мазнина до зачервяване от двете страни.
Посоляват се и се нареждат в тенджера – ред пържоли, ред гъби.
Най-отгоре се излива мазнината, в която са пържени пържолите и чашата вино.
Оставя се да къкри на много слаб огън за 1 час.
Може да се приготвят и с телешко месо.
Нямат нужда от много подправки, защото гъбите са достатъчно ароматни.
Време за приготвяне: 1 час