Необходими продукти:
1.5 кг свински котлети
600 г гъби
1 ч.ч. бяло вино
100 мл. олио
100 г брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
След като се начукат, котлетите се овкусяват със сол и черен пипер и се оставят да постоят 1 час.
След това се овалват в брашно, запържват се леко в силно загрятата мазнина и после се нареждат в тава за печене.
Нарязаните гъби се запържват в същата мазнина, поставят се върху котлетите, изсипва се мазнината от пърженето и се прибавя виното.
Върху тавата се поставя фолио и се пече 40 минути при температура 180 С.
Време за приготвяне: 45 минути