Необходими продукти:
4 бр. свински филета по 200 г (общо 800 г)
2 с.л. Маги унисос или соев сос
2 с.л. брашно
1 с.л. олио
2 с.л. масло
1 бр. зелена ябълка, нарязана на тънки резени
1 с.л. масло за запържване ябълката
1 с.л. балсамиков оцет
2 с.л. кафява захар
4 глави лук нарязани на тънки полумесеци
4 с.л. уиски
200 мл. ябълков оцет
200 г течна сметана
Начин на приготвяне:
Пържолите се намазват с половината соев сос и се овалват в брашно.
Маслото и олиото се загряват и в тях се пържат пържолите 5 минути от едната страна и 4 минути от другата.
Изваждат се и се оставят на топло.
В същата мазнина се слага лукът и се разбърква, докато омекне.
Налива се уискито, запалва се внимателно и щом угасне, се наливат ябълковият сок и другата половина соев сос.
Течността се оставя да изври наполовина, след което се прибавят сметаната и пържолите.
След 2 минути се отстраняват от огъня.
Ябълката се нарязва на тънки резени и се запържва за 1 минута в маслото, след това се добавят балсамиковия оцет и захарта.
Разбъркват се внимателно и след около 2 минути се изваждат.
Пържолите се сервират с ябълковите парченца и лучения сос.
Време за приготвяне: 45 минути