Необходими продукти:
750 г свинско месо
стерилизирани гъби
моркови
кисели краставички
маслини
500 г пилешки дробчета
сол
черен пипер
дафинов лист
чубрица
2 с.л. брашно
3/4 ч.ч. бульон
75 г масло или 1/3 ч.ч. олио
Начин на приготвяне:
В глинен гювеч се редят продуктите. Започва се с месо – предварително посолено, черен пипер, нарязани гъби, нарязани моркови и кисели краставички, маслини, дафинов лист и пилешките дробчета.
Всички продукти се повтарят в зависимост от големината на съда, като задължително се завършва с дробчета.
Накрая се слага черен пипер на зърна и чубрица, бульонът и брашното.
Най-накрая се слага мазнината.
Пече се 2 часа.
Време за приготвяне: над 2 часа