Необходими продукти:
1 стрък праз лук
1 червена ябълка
600 г обезкостен свински врат
1 супена лъжица прясна майорана (или 1/2 супена лъжица сушена)
1/2 чаша бульон
1 супена лъжица олио
200 г топено сирене
1 чаена лъжичка хрян
смлян черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Празът се обелва, измива се и се нарязва напречно на малки парчета.
Измитата ябълка се разделя на четири, почиства се от семенната част и се нарязва на тънки резенчета.
Месото се измива, подсушава се и се нарязва напречно на мускулните влакна на парчета, дебели около 3 мм.
В загрятото олио месото се изпържва добре от всички страни.
Прибавят се празът и ябълката и готвенето продължава на силен огън.
Поръсва се с майорана и се залива с бульона.
Сиренето се прибавя към сместа и се вари на слаб огън около 8 минути.
Подправя се с хрян, сол и черен пипер.
Сервира се с ориз или юфка и със зелена салата.
Време за приготвяне: 1 час