Необходими продукти:
600 гр. свинско месо
400 гр. червени чушки
200 гр. моркови
200 гр. лук
2 стръка зелен лук
2 с.л. соев сос
4 бр. белтъка
керевиз
2 дафинови листа
100 мл.. бяло вино
50 гр. нишесте
олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Морковите се почистват и се нарязват на кръгове.
В подходящ съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари.
След като морковът леко се свари, се добавя сол.
Месото се нарязва на ивици, поставя се в охладения бульон от моркова с подправките и се оставя да престои един час.
След това месото се изважда, изцежда се и се овалва в смес от нишесте и белтък.
Пържи се леко в нагорещена мазнина.
Изваждат се и в същата мазнина се задушават нарязаните на ивици чушки, лукът, нарязан на четвъртинки, зеленият лук, нарязан на ситно, и останалите моркови.
След като се задушат, се връща месото.
Добавят се соевият сос, виното, сол на вкус, две щипки захар и част от прецедения бульон.
Всичко се задушава до пълно омекване на месото.
Време за приготвяне: 1 час