Необходими продукти:
свинско месо 750 гр.
кисело зеле 2 кг (1 зелка)
свинска мас 100 гр. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 10 гр. (1 супена лъжица)
зелев сок 200 мл (1 чаена чаша)
лютиви пиперки 2-3 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на средно големи парчета и се поръсва с червен пипер, а киселото зеле се нарязва на тънки ивички.
В пръстен гювеч се нареждат на последователни редове зелето и месото, а върху тях се слагат лютивите пиперки.
Поръсват се с останалия червен пипер, поливат се с мазнината, зелевия сок и малко топла вода, покриват се с 2-3 зелеви листа и се задушават в умерена фурна до готовност.
Време за приготвяне: 1 час