Необходими продукти:
крехко свинско месо 1 кг
пиперки от туршия 1 кг
царевично брашно 50 гр. (1 кафена чашка)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
мас 100 гр. (1/2 чаена чаша)
кромид лук 200 гр. (4-5 глави)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистеното от костите месо се нарязва на малки късчета, посолява се, поръсва се с червения пипер и се слага в пръстено гърне.
Прибавят се нарязаният на ситно лук и се налива малко вода.
Гърнето се похлупва с капак и се слага на умерен огън.
Пиперките се нарязват на дребни парчета и се задушават в мазнината до омекване, поръсват се с царевичното брашно, разбъркват се няколко пъти и се прибавят към почти свареното месо.
Ястието се оставя да ври още 30 минути на тих огън.
Време за приготвяне: 1,5 часа